יומני היקר

 אף פעם לא ראיתי את הבישול כתחביב ( וגם לא את האכילה ),

 לפני נישואי נדמה לי שכל כשרונותי הסתכמו בהכנת חביתה, שניצל , פתיתים ...

אמי ז"ל לא ממש שִתפה אותי במטבח , והיא היתה בשלנית למופת.

יש טעמים שלעולם ישארו כמו עוגיות השמרים בארוחה הראשונה לאחר יום כיפור,

 דגים ממולאים ( גפילטע פיש) ,שלא טעמתי כאלה יותר ,מרק פירות ,

 עוגות נפלאות , גם אלה של פסח...

  ואפילו השניצל הפשוט והפתיתים שלה היה להם טעם אחר.

והנה  כל פעם אני מפתיעה את עצמי מחדש ...

 מבשלת ומחפשת מתכונים חדשים,

 ממיינת  ושומרת  מתכונים   ומבשלת/אופה לפיהם,

 ( כנראה לפי המתכון אני יודעת שזה מוצלח ! -וזה באמת מצליח!)

 יש מתכונים שאני שומרת( ולא מייד מכינה את התבשיל/עוגה),

  ויום אחד מחליטה לבשל/לאפות לפיהם

 וכולם מתפעלים מהתוצאה (:

מאז שהתחלתי לצלם אני גם מצלמת את  דרך ההכנה והתוצאה, ושולחת לחברותי,

 ומידי פעם מפרסמת בבלוג.מרק שומר עם עדשים בניחוח לימון

                                            לביבות כּרֵשה ואגוזים עם תפוחי עץ

                                              עוגה קלה להכנה

והעיקר- שאותו רציתי לומר :

 לפני שמגיעים אורחים , אחי מחו"ל , בנותי ובעיקר נכדַי

 אני מתמלאת במין מרץ/ אדרנלין/עליצות ,  ומתחילה בבישולים.

 לעתים מחפשת מתכונים של עוגות, לחמים ( לעיתים),עוגיות ,

  פשטידות , דגים ( שאותם אני   אפילו לא טועמת).

 וכמובן  מאכלים פשוטים כמו מרק ירקות, עוף, קציצות ...

 אני רואה לנגד עיני את הקטנטנים האלה שעוד אמרו לא מזמן זזר (=גזר) ואני מחייכת

 וכעת מנסים לאכול בעצמם , באמרם: אני , אני !

 המטבח מתמלא בריחות שונים , התבשילים מהבילים על הכיריים,

 ואני ממתינה לאוכל הקטן שיאכל , יחייך...

   וזה מה שנקרא : להשמין מנחת

              וכמה מצילומי המתכונים שלי:

 פשטידת פטריות

 פלפל ממולא

   קציצות על ירקות

 סלט אבוקדו

 עוגת שוקולית ליום הולדת 

 עוגיות "חלבה" - מטחינה גולמית.