נשים חזקות

פטריות בפילו של דפנה

מחממים תנור ל- 180 מעלות

מאדים בצל גדול במחבת משומנת. לאחר כמה דקות מוסיפים שתי סלסלות פטריות ומאדים עוד.מוסיפים כחצי מיכל שמנת מתוקה לבישול.( או לגרסת פרווה-חצי כוס יין לבן מעורבב עם כף מרק פטריות).מערבבים  על האש עוד שתי דקות. מסירים מהאש ומחכים שיצטנן מעט.

לוקחים עלה פילו. מרססים עליו שמן ושמים עלה פילו נוסף . גם עליו מרססים ושמים עלה פילו נוסף- ושוב עלה פילו .( שלושה דפי עלי פילו אחד על גבי השני). חותכים את עלי הפילו למרובעים כך שנוצרים תשעה מרובעים( שמורכבים בשלוש שכבות).

כל ריבוע לשים בתבנית שקעים ( ''מאפינס'') סיליקון עםמסגרת מתכת שרוססה ( או באלומיניום חד פעמי כנ''ל).יוצקים את תערובת הפטריות .מרססים את עלה הפילו שוב בשמן כדי שלא יתיבש ומכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות לעד השחמה.

המאפים נראים כמו פרחים מפילו שבתוכם המילוי. מתאימים מאוד לאירוח.