נשים חזקות בעקבות עבודת שורשים על נשים במשפחתי- מתכונים ותפריטים שעוברים במשפחתי מדור לדור ( וגם כמה חדשים). אוכל שילדים אוהבים להכין ולאכול.( וגם קצת למבוגרים שמתארחים). |
| 3/2013
תפוחי אדמה בתנור בנוסח עידית מקלפים וחותכים תפ''א לסירות. ( חצי לרוחב וכל חצי שוב לאורך פעמיים לחתוך כך שמכל רבע נוצרים 3 פלחים.)שמים בקערה אחרת תערובת של שמן זית ושמן רגיל בערך חצי וחצי כך שיהיה שלושת רבעי כוס בערך. מוסיפים שום כתוש כף, ופפריקה אדומה מתוקה בכמות נדיבה ש''תצבע'' את התערובת. מעט מלח, חצי כפית כורכום, מעט פלפל לבן אפשרי, ואפשר ( לא חובה) כף אבקת מרק עוף ו/או כף אבקת מרק בצל. מערבבים. שמים את חתיכות התפ''א בקערה מערבבים כך שהתפ''א יצופו בתערובת. מוציאים את התפ''א לתבנית מסדרים באופן אחיד.שמים התבנית בתנור שחומם מראש 180 עד 200 מעלות מכוסה עם נייר כסף לשעה בערך. אחרי שעה בודקים שרך מורידים נייר כסף ומכניסים שוב לתנור ומשאירים עשר דקות בתנור המכובה עד שיש צבע.
| |
| כינוי:
נשים חזקות, אנשים חזקים. בת: 26 |